Recette...
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Recette de cuisine japonaise de "l'Anguille Laquée" (う なぎ) - Difficulté : * Prix : ** - Toute la difficulté réside dans le fait de pouvoir se procurer des filets d’anguille. La cuisine japonaise imposerait de se procurer une anguille vivante, ce qui est...
Nos recettes: Sushi- Meshi : riz vinaigré servant de base à la préparation des sushi, maki... Onigiri ( 御握り ) : Petite boule de riz fourrées. Les Donburi (どんぶり): bol de riz blanc agrémenté de viandes, de poissons...: "Pas de visuel disponible" Katsudon...
Ils sont pour la plupart à base de poisson, de riz ou de pâte et nécessite fort peu de matière grasse. Contrairement au poisson, la viande n'est pas extrêmement variée dan la mesure où l'on ne mange que fort peu d'oiseaux, de moutons ou de chèvres. Gohan....
N°1 -Chrysanthème à 16 pétales doubles. Sceau impérial sur les portes du sanctuaire shintô Yasukuni de Tôkyô. Les chrysanthèmes sont des plantes vivaces appartenant au genre "Chrysanthemum", famille des Astéracées qui fleurissent en automne. On en dénombre...
Recette de cuisine japonaise du "GYU DON" (Bol de riz au bœuf) - Difficulté : * Prix : * Se déguste avec de la sauce de soja. Ingrédients : - 5 tasses de riz cuit et chaud - Viande de bœuf - oignon - œufs
Photographie n°1 - Hiyajiru - Plat traditionnel de la préfecture de Miyazaki (île de Kyushu). La cuisine japonaise est à l'image du pays. Elle a connue de multiples évolutions incorporant au fil des siècles des influences chinoises, coréennes...mais aussi...
La cuisine japonaise varie en fonction des saisons mais aussi des événements qui rythment l'année. Certains restaurants ce sont spécialisés dans la préparation de certains plats traditionnels. - Oden-ya: souvent une voiture ambulante servant des oden....
La nouvelle Constitution ("Nipponkokukenpô" - (日本国憲法)) a pris effet le 3 mai 1947. La première cérémonie d’ouverture de la Diète sous la nouvelle Constitution, eut lieu le 23 juin 1947 avec l’Empereur Shôwa (Hirohito). La Constitution: Nous, peuple japonais,...
Princesse Kuni Nagako (Kuni no miya Nagako - 久邇宮良子女王), Impératrice Kōjun (Kōjun kōgō - 香淳皇后). La princesse Kuni Nagako née le mars 1903 à Tôkyô. Elle est la fille aînée du prince Kuni Kuniyoshi (Kuni-no-miya Kuniyoshi ō - 久邇宮邦彦王) membre de la famille...
Nos recettes: Tempura (てんぷら ) . Tonkatsu (豚カツ): porc pané. Photographie n°2 - Tsukeba - Poissons grillés (ville de Nagano). Autres recettes: Karaage (唐揚げ ): Petite pièces de viandes frits, marinées dans une sauce souvent composée de sauce de soja, gingembre...
Depuis l'ère Edo (1603 à 1868 ap. J.-C.) le neuvième mois de chaque année, la fleur de chrysanthème est à l'honneur. Le mois de septembre est ainsi dénommé mois du chrysanthème ("kiku-zuki"). Au neuvième jour du mois de septembre des fêtes sont organisées...
Yûaikai. Cette fédération syndicale à l’histoire mouvementée est aujourd’hui dissoute. Elle fut fondée en 1912 par Suzuki Bunji. Cette organisation prit par la suite divers noms (Dai Nippon Sôdômei Yûaikai en 1919, Nihon Rôdô Sôdômei en 1921). Elle est...
Palais impérial - bâtiment situé dans les jardins de l'est dédié notamment à la cérémonie du thé. Le siège de l’Agence impériale est basé au sein du palais impérial de Tôkyô. Elle se structure autour de 3 pôles. Le premier est dédié aux affaires internes,...
Yoshihito ( 嘉仁 ), Prince Haru no Miya, Empereur Taishô (Taishō Tennō ( 大正天皇 )) Troisième fils de l’Empereur Meiji et de sa concubine Yanagihara Naruko, le Prince Yoshihito nait 31 août 1879 au palais Aoyama de Tôkyô. Épouse de l’Empereur Meiji, l’impératrice...
Mutsuhito (睦 仁 ), Prince Sachi no Miya, Empereur Meiji (Meiji Tennō (明治天皇 )) Vie privée. Le Prince Sachi no Miya est né à Kyôto le 3 novembre 1852. Il est le fils de l’Empereur Kômei et de sa concubine Nakayama Yoshiko fille du Grand Conseiller Nakayama...
R ecette japonaise du "Sushi Meshi" c'est à dire du riz vinaigré à la nase de toute les recettes de sushi. Difficulté : * Prix : * Ingrédients : - 3 tasses de riz - De l'eau - 1/3 de tasse de vinaigre de riz - 1 cuiller à soupe de sucre - ½ cuillère à...
Le fonctionnement syndical japonais est particulièrement intéressant et instructif comparativement à ce que nous connaissons. En apparence, le système syndical de l’archipel semble particulièrement éclaté. Il existe en effet plusieurs dizaines de milliers...
Michiko Shōda ( 美智子正田 ) , impératrice Michiko du Japon. L’impératrice est née le 20 octobre 1933 à Tôkyô. Elle est la fille ainée de l’industriel Hidesaburo Shōda et de son épouse Fumiko Soejima. Hidesaburo Shōda fut le président de la société « Nisshin...
- La Diète au printemps - La Chambre des Représentants ( 衆議院 - Shūgi-in). Les membres de cette chambre, les représentants, sont au nombre de 480. Sauf dissolution ils sont élus pour un mandat de 4 années. Bien que cette assemblée porte le nom de « Chambre...
Recette de cuisine japonaise des Kakitori (Brochettes de poulet) (焼鳥) - Difficulté : * Prix : ** Ingrédients : - Blancs de poulet (sans peau) - 6 foies de volailles - 1 oignon découpé en lanières ou des pousses de ciboule en tronçons - Marinade : Sauce...
Photographie n°1: Sanuki udon Les Udon sont des pâtes japonaises élaborées à partir de farine de blé blanc, d’eau et de sel. Relativement épaisses (3 à 4 mm), ces pâtes blanches atteignent environ une vingtaine de centimètres de longueur. Elles sont vendues...
Les Soba sont des pâtes japonaises élaborées à partir de farine de sarrasin et d’eau. Le terme « soba » signifie littéralement sarrasin. Relativement fines (2 mm approximativement), ces pâtes brunes atteignent environ une vingtaine de centimètres en longueur....
Akihito (明仁), Prince Tsugu no Miya, future Empereur Heisei (平 成天皇, Heisei Tennō). Le prince Tsugu no Miya né le 23 décembre 1933 à Tôkyô. Il est le cinquième enfant de l’Empereur Shōwa (Hirohito - 裕仁) et de l'Impératrice Kōjun (Kōjun kōg - 香淳皇后). Il est...
