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Bonjours et bienvenue dans mon modeste blog que je vais consacrer au Japon ce pays merveilleux où il fait si bon vivre, dans le pays où la criminalité et le moins grands du monde, où le respect et le savoir vivre non jamais bouger ni été modifiées. En

Suiko et sucre

12.07.2010 …

Par maximese

Sucre traditionnel japonais élaboré à base de "wasambon" (sucre de canne).

Le "wasambon", produit de la préfecture de Tokushima (shikoku), est un sucre extrait de canne à<o:p> sucre. Ce sucre jaunâtre traditionnel utilisé surtout dans les gâteaux traditionnels.</o:p>

Jô-haku-tô: sucre blanc ordinaire,

Guranyû-tô: sucre granulé,

Shiro-zara-tô: sucre granulé transparent,

San’on-tô: sucre brun au goût fort,

Chû-zara-tô: sucre brun cristallisé,

Kaku-zatô: sucre blanc en cube,

kôri-zatô: sucre cristallisé en gros morceaux,

Eki-tô: sucre liquide,

Kuro-zatô: sucre noirâtre.