Les boissons lactées énergisantes ou bienfaisantes sont assez répandues. Par contre en ce qui concerne les yogourts, le choix est particulièrement limité et la quantité offerte dans un pot est très
Les pâtisserie occidentales sont assez présentes souvent sous l'enseigne de franchises françaises ou de noms français. Il faut cependant reconnaître que les pâtisseries françaises présentées (choux à la crème, pain au chocolat, éclairs...) sont loin du...
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Elles inondent les supermarchés et les superettes. Sous des noms parfois différents ils est possible de trouver les mêmes confiseries qu'en Europe: smarties, mikado
Sucre traditionnel japonais élaboré à base de "wasambon" (sucre de canne). Le "wasambon", produit de la préfecture de Tokushima (shikoku), est un sucre extrait de canne à
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- Mochi (餅) : pâte gluant cuit à la vapeur, pétri et séché pour être conservé. - Abekawa-mochi: pâte de riz grillé, recouvert de poudre de soja et de sucre. - Isobe-mochi: pâte sucrée de riz grillé, recouvert d'une feuille d'algue “nori”. - kashiwa-mochi...
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Les glaces sont élaborées à partir des mêmes ingrédients que les pâtisseries ou confiseries. Il existe donc des glaces au thé vert "matcha". La société Haagendatz a même lancé sa propre glace au thé vert. Il y a aussi des glaces au sésame blanc, au sésame...
Lire la suite-Kuzukiri Dessert très frais servi dans un bol, préparé à base de "wasambon-tô" un sucre de canne et de lamelles gélifiées de "kuzu". -Oshiruko & Zenzaï Dessert avec des morceaux de pâte de riz “Shiratama” ou "dango", très frais servi dans un bol, préparé...
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- Yôkan Les Yôkan (羊羹) sont des pâtisseries traditionnelles japonaises élaborées à base de pâte de haricot rouge gélifiée "azuki", de sucre et d’agar-agar "kanten". Cette sucrerie se rapproche par sa texture et son apparence à la pâte de fruits. - Monaka...
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Confiserie de la préfecture d'Ishikawa. Même si chaque chaque région à sa spécialité et attribue un nom particulier à sa création, le goût de la plupart des pâtisseries japonaises "Wagashi" se ressemble étrangement. Dans les faits les confiseries et desserts...
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