Cette activité automnale se pratique depuis l'ère Heian (794 à 1185 ap. J.-C.). Elle ne s'est cependant vulgarisée et généralisée au niveau de la population qu'à l'époque Edo (1603 à 1868 ap. J.-C.). Cette passion pour cette beauté éphémère, a inspiré la plupart des métiers de l'art et se retrouve représentée dans de nombreux objets d'art et de la vie quotidienne (notamment dans la fabrication de kimono, de jardins, d'estampes ou de plats culinaires...).
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