La préhistoire (-11 000 à 300 Ap J.C)

La  poterie et céramique japonaise possèdent une histoire particulièrement riche. Tout débutera sous la période Jômon - 縄文時代 (période préhistorique -11 000 à -300 Av J.C). La production de l'époque n'est pas unifiée et va beaucoup dépendre des conditions de vie locale. Il semble que le centre de production le plus important de l'époque fut situé dans le Tohoku. Dans cette région la production est décorée par impression de motif de corde, dans le Kyûshu ce sont des décors en "arêtes de poisson" qui apparaîtront.

Production:

Objet de la vie quotidienne. A noter une production importante de grandes jarres utilisés lors des inhumations et la présence de "dogû" (土偶). Les "dogû" sont des statuettes à la physionomie humaine, aux yeux exorbités qui semble avoir été utilisée à des fins religieuses. A la fin de l'ère Jômon les statuettes "dogû" se sont simplifiées. Ces statuettes sont alors désignées sous le nom de "doban".

Technique:

Jusqu'à l'ère Yayoi (ère se terminant au 3^e siècle ap J.C) diverses techniques seront utilisées pour le façonnage des objets de la vie courante:

- Himo-zukuri: consistant en la création de "boudins", "lassés" superposés;

- Tebineri: modelage;

- Tatara-zukuri: ajustement de plaque;

- kago-zukuri: formage sur panier.

Matériel: Durant cette période le tour n'est pas utilisé il ne fera son apparition que plus tard.

Cuisson: Il semble que des fosses aient été utilisées pour cuire la production de cette époque.